Üdv!Ezen az oldalon ezer meg ezer finomság receptjét találod meg teljesen ingyen.Az oldalon csak válogatott receptek vannak, egyikben sem fogsz csalódni!Kellemes böngészést!Ha úgy döntöttél, hogy inkább fizetsz a receptekért, akkor nyugodtan zárd be ezt az oldalt!:)

2008. december 30., kedd

Tiramisu recept

Tiramisu recept





Hozzávalók:

2 tojás
2 tojás sárgája
20 g cukor
fél tasak vaníliás cukor
1 csipet só
250 g mascarpone
4 g őrölt fehér zselatin
2 ek konyak
4 ek amaretto
125 ml hideg kávé
1 piskótalap vagy 1 csomag babapiskóta
20 g kakaópr
2 tojásfehérje
20 g cukor


Tiramisu elkészítése:

Tojássárgát, cukrot, tojást, vanilincukrot és a sót keverőtálba tesszük és a legmagasabb fokozaton vízfürdőben 5 perc alatt sűrű habos masszát keverünk, majd apránként belekeverjük a mascarponét.A zselatint hideg vízbe áztatjuk, ahogyan atasakon szerepel.A konyakot felmelegítjük és hozzáadunk 2 ek amarettot.A zselatint keverés mellett feloldjuk a konyakos amarettoban és a mascarponéba keverjük és várunk amíg kihűl.A kávét összekevrjük a megmaradt amarettoval.A pikótalapot lapos tűzálló tálba helyezzük és rácsepegtetjük a kávés-alkoholos folyadékot és egy kevér kakaót szitálunk rá.A tojásfehérjéből kemény habot verünk, majd belerakjuk a cukorot, és a mascarponéba forgatjuk.Majd 3-4 órára hűtőbe tesszük a süteményt.Tálalás előtt szórjuk meg kakaóporral.


Nincsenek megjegyzések:

Megjegyzés küldése